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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
07/12/2011 |
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Data da última atualização: |
09/12/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FISCHER, V.; RIBEIRO, M. E. R.; ZANELA, M. B.; MARQUES, L. T.; ABREU, A. S.; MACHADO, S. C.; FRUSCALSO, V.; BARBOSA, R. S.; STUMPF, M. T. |
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Afiliação: |
VIVIAN FISCHER; MARIA EDI ROCHA RIBEIRO, CPACT; MAIRA BALBINOTTI ZANELA, CPACT. |
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Título: |
Leite instável não ácido: um problema solucionável? |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 21., 2011, Maceió. Inovações tecnológicas e mercado consumidor: anais. Maceió: Associação Brasileira de Zootecnistas, 2011. 1 CD-ROM. ZOOTEC 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo desse trabalho é apresentar os principais resultados de pesquisa sobre o leite instável não ácido ou LINA. A proporção de amostras de leite com estabilidade térmica abaixo do mínimo exigido pela indústria configura em um sério problema, com uma ocorrência mais elevada durante os períodos de carência alimentar. Trata-se um problema multifatorial cujos fatores intervenientes são relacionados à execução do teste (concentração do álcool), manejo (alimentação, clima, relação homem-animal), ao animal (suscetibilidade ao estresse, potencial produtivo, estádio da lactação, sanidade, problemas digestivos e metabólicos, frações da caseína), entre outros. Existem dúvidas quanto à capacidade do teste do álcool em estimar a estabilidade térmica do leite. A indústria necessita de um teste rápido, de baixo custo e que realmente identifique o leite adequado ao processamento térmico. O manejo correto dos animais aliado ao uso de parâmetros realistas de execução do teste do álcool podem contribuir para melhorar a estabilidade do leite. |
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Palavras-Chave: |
Estabilidade do Leite; Leite Instável Não Ácido; LINA; Teste do álcool. |
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Thesagro: |
Leite. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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520 $aO objetivo desse trabalho é apresentar os principais resultados de pesquisa sobre o leite instável não ácido ou LINA. A proporção de amostras de leite com estabilidade térmica abaixo do mínimo exigido pela indústria configura em um sério problema, com uma ocorrência mais elevada durante os períodos de carência alimentar. Trata-se um problema multifatorial cujos fatores intervenientes são relacionados à execução do teste (concentração do álcool), manejo (alimentação, clima, relação homem-animal), ao animal (suscetibilidade ao estresse, potencial produtivo, estádio da lactação, sanidade, problemas digestivos e metabólicos, frações da caseína), entre outros. Existem dúvidas quanto à capacidade do teste do álcool em estimar a estabilidade térmica do leite. A indústria necessita de um teste rápido, de baixo custo e que realmente identifique o leite adequado ao processamento térmico. O manejo correto dos animais aliado ao uso de parâmetros realistas de execução do teste do álcool podem contribuir para melhorar a estabilidade do leite.
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio Ambiente. |
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Data corrente: |
04/10/2006 |
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Data da última atualização: |
05/09/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
PRIMAVESI, O.; FRIGHETTO, R. T. S.; PEDREIRA, M. S.; LIMA, M. A. de; BERCHIELLI, T. T. |
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Afiliação: |
OTO PRIMAVESI, CCPSE; ROSA TOYOKO SHIRAISHI FRIGHETTO, CNPMA; M. S. PEDREIRA, UESB/DTRA; MAGDA APARECIDA DE LIMA, CNPMA; T. T. BERCHIELLI, FCAV-Unesp. |
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Título: |
Methane emission from grazing dairy cattle in tropical Brasil: mitigation by improving production. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL METHANE AND NITROUS OXIDE MITIGATION CONFERENCE, 3., 2003, Beijing. Proceedings... Beijing: China Coal Information Institute, 2003. p. 349-355. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Experiments were carried out on tropical grass pasture, in summer 2002, to find out possible mitigation options to reduce methane emission using different categories of grazing dairy cattle breeds. Methane emission was measured using the SF6 tracer technique. Experimental design was a block distribution in time, along four consecutive weeks, five days a week, at 12-hour intervals, employing four animal categories - lactating and dry cows on pastures with nitrogen fertilization and heifers on pastures with and without fertilization - of pure Holstein and 3/4 breeds (B. taurus x B. indicus): lactating Hostein cows in 1 of 33 resting days rotated grazing fertilized Panicum maximum with 15% crude protein (CP), 64% neutral detergent fiber (NDF) and 54% ?in vitro? organic matter digestibility (IVOMD) plus 1 kg concentrate with 20% CP for each three liter milk surplus above 10 liters; dry cows and heifers of both breeds grazing N-fertilized grass P. maximum, lactating Zebu crosbred on Nfertilized Brachiaria decumbens, and heifers of both breeds grazing unfertilized B. decumbens extensively managed, with 6.5% CP, 72% NDF and 37% IVOMD, similar to the most representative cattle production systems in Brazil. These experiments were carried out in summer (rainy season) with offer of good quality grass forage. Data indicate that methane emission rates of cattle on tropical grass pastures are higher than those on temperate forages, perhaps due to higher fiber content. Data also suggest that improvement of production potential of dairy cattle may reduce methane emission per product unit in Brazilian summer grazing conditions. Concentrate use equal or lower than 40% of dry matter intake did increase methane emission per animal but reduce per unit of production. MenosExperiments were carried out on tropical grass pasture, in summer 2002, to find out possible mitigation options to reduce methane emission using different categories of grazing dairy cattle breeds. Methane emission was measured using the SF6 tracer technique. Experimental design was a block distribution in time, along four consecutive weeks, five days a week, at 12-hour intervals, employing four animal categories - lactating and dry cows on pastures with nitrogen fertilization and heifers on pastures with and without fertilization - of pure Holstein and 3/4 breeds (B. taurus x B. indicus): lactating Hostein cows in 1 of 33 resting days rotated grazing fertilized Panicum maximum with 15% crude protein (CP), 64% neutral detergent fiber (NDF) and 54% ?in vitro? organic matter digestibility (IVOMD) plus 1 kg concentrate with 20% CP for each three liter milk surplus above 10 liters; dry cows and heifers of both breeds grazing N-fertilized grass P. maximum, lactating Zebu crosbred on Nfertilized Brachiaria decumbens, and heifers of both breeds grazing unfertilized B. decumbens extensively managed, with 6.5% CP, 72% NDF and 37% IVOMD, similar to the most representative cattle production systems in Brazil. These experiments were carried out in summer (rainy season) with offer of good quality grass forage. Data indicate that methane emission rates of cattle on tropical grass pastures are higher than those on temperate forages, perhaps due to higher fiber content. Data also suggest th... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Gado; Metano. |
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Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/163316/1/Primavesi-methane.pdf
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Marc: |
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520 $aExperiments were carried out on tropical grass pasture, in summer 2002, to find out possible mitigation options to reduce methane emission using different categories of grazing dairy cattle breeds. Methane emission was measured using the SF6 tracer technique. Experimental design was a block distribution in time, along four consecutive weeks, five days a week, at 12-hour intervals, employing four animal categories - lactating and dry cows on pastures with nitrogen fertilization and heifers on pastures with and without fertilization - of pure Holstein and 3/4 breeds (B. taurus x B. indicus): lactating Hostein cows in 1 of 33 resting days rotated grazing fertilized Panicum maximum with 15% crude protein (CP), 64% neutral detergent fiber (NDF) and 54% ?in vitro? organic matter digestibility (IVOMD) plus 1 kg concentrate with 20% CP for each three liter milk surplus above 10 liters; dry cows and heifers of both breeds grazing N-fertilized grass P. maximum, lactating Zebu crosbred on Nfertilized Brachiaria decumbens, and heifers of both breeds grazing unfertilized B. decumbens extensively managed, with 6.5% CP, 72% NDF and 37% IVOMD, similar to the most representative cattle production systems in Brazil. These experiments were carried out in summer (rainy season) with offer of good quality grass forage. Data indicate that methane emission rates of cattle on tropical grass pastures are higher than those on temperate forages, perhaps due to higher fiber content. Data also suggest that improvement of production potential of dairy cattle may reduce methane emission per product unit in Brazilian summer grazing conditions. Concentrate use equal or lower than 40% of dry matter intake did increase methane emission per animal but reduce per unit of production.
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700 1 $aPEDREIRA, M. S.
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700 1 $aBERCHIELLI, T. T.
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Registro original: |
Embrapa Meio Ambiente (CNPMA) |
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